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糖蜜介绍和应用

作者:365平台 发布日期:2020-06-11 11:49



  糖蜜介绍和应用_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。大家好,下面给大家讲讲糖蜜 糖蜜 制糖工艺过程产生的副产品 糖蜜介绍 ? 产生过程:制糖过程中将提纯的甘蔗汁或甜菜汁浓缩至带有晶体的糖膏,用离心机分 出结晶糖后所余的母液。 ? 特点:深褐色,

  大家好,下面给大家讲讲糖蜜 糖蜜 制糖工艺过程产生的副产品 糖蜜介绍 ? 产生过程:制糖过程中将提纯的甘蔗汁或甜菜汁浓缩至带有晶体的糖膏,用离心机分 出结晶糖后所余的母液。 ? 特点:深褐色,呈液体,流动性差,黏度大。 ? 成分:因制糖原料、加工条件的不同会有差异;主要含有大量可发酵糖,是很好的发 酵原料 ? 含糖量:大多在38—50%之间 ? 锤度:一般大于80% 糖蜜种类 ? 按原料来源分为四种: ? 甘蔗糖蜜 ? 甜菜糖蜜 ? 柑橘糖蜜 ? 玉米糖蜜 ? 饲料用糖蜜主要是前两种,圣琪生物销售的品种为甘蔗糖蜜 糖蜜的营养特性(一) ? 糖蜜含有少量粗蛋白质,一般为3%-6%,多属于非蛋白氮类,如氨、酰胺及硝酸盐等, 而氨基酸态氮仅占38%-50%,且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多,因此 蛋白质生物学价值较低。 ? 糖蜜的主要成分为糖类,甘蔗糖蜜含蔗糖约24%-36%,其他糖约12%-24%;甜菜糖 蜜所含糖类几乎全为蔗糖,约47%之多。此外无氮浸出物中还含有3%-4%的可溶性胶 体,主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。 糖蜜的营养特性(二) ? 糖蜜的矿物质含量较高,约8%-10%,但钙、磷含量不高,甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。 矿物元素中钾、氯、钠、镁含量高,因此糖蜜具有轻泻性。 ? 糖蜜具有抗酸碱、抗氧化、对二价阳离子有很强的螯合能力,可与金属离子形成有机螯 合微量元素,促进畜禽对矿物质的吸收和利用。 糖蜜的应用 ? 糖蜜是一种用途广泛的原料,可用于化工、轻工、食品、医药和建材等行业。 ? 常用于加工成各种发酵产品——酒精、味精、柠檬酸、赖氨酸和酵母等 ? 可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料 ? 糖蜜含糖量较高,因其本身就含有相当数量的可发酵性糖,也用来生产焦糖色素,也可 直接作饲料添加剂,广泛用于饲料中。 寻找优质糖蜜 ? “孔孟之乡”圣琪生物以创新的清洁生产,生产出的糖蜜品质优良,而且 是循环产业链中的一个环节,符合绿色生态环保政策。 ? 致力于以酵母微生物为主的生物技术研究,在其相关生物技术和相关渠道 不断创新,努力打造成国际知名的生物高科技公司。 糖蜜样品 谢谢观赏!

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